ΤΑ PUNCAKES ΕΝΟΣ ΦΟΙΤΗΤΗ!

Πολλοί είναι εκείνοι που ακολουθούν την εύκολη λύση καθ’ όλη τη διάρκεια της φοιτητικής τους ζωής.

Και δεν είναι άλλη από το φθηνό (και συνήθως χαμηλής ποιότητας) fast food. Οι περισσότεροι φοιτητές χαρακτηρίζονται από τρία πράγματα: αναποφασιστικότητα, ανυπομονησία και βαρεμάρα! Όταν σε πιάνει λιγούρα ή επιθυμία για κάτι συγκεκριμένο το θες εδώ και τώρα αλλά βαριέσαι πολύ για να το φτιάξεις. Εμείς σου έχουμε τη λύση. Παρακάτω ακολουθεί η συνταγή και η εκτέλεση της για να φτιάξεις τα αγαπημένα σου puncakes σε 20’ μόλις λεπτά.

1. Σε ένα μπολ, βάζουμε το γάλα, το αυγό, το σπορέλαιο, 1 πρέζα αλάτι, 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, και 50 γρ. ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά με το σύρμα μας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. (Εάν στη θέση του γάλακτος βάλετε γιαούρτι θα γίνουν πιο αφράτα)
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και 1 κ.γ. σόδα και ανακατεύουμε ίσα ίσα να αναμειχθούν.
3. Αφού έχουμε ζεστάνει το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο και [Δεν μαγειρεύουμε σε υψηλή φωτιά για να μην μας καούν τα pancakes.]
4. Bάζουμε στο τηγάνι 3 γεμάτες κουταλιές από τη ζύμη μας αφήνοντας κενό μεταξύ τους αφού θα απλώσουν καθώς μαγειρεύονται.
5. Ελέγχουμε τις άκρες και όταν τα pancakes μας καραμελώσουν από τη μία πλευρά (αυτό θα το καταλάβουμε όταν ξεκολλάει από τον πάτο του τηγανιού), με τη βοήθεια μίας μεταλλικής σπάτουλας τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Θα χρειαστούμε 2-3 λεπτά για την κάθε πλευρά.
6. Μεταφέρουμε τα έτοιμα pancakes σε ένα πιάτο και προσθέτουμε σοκολάτα, μέλι ή toppings της αρεσκείας μας.

πηγη